A proposta didática do livro se mantém, ou seja, o estudo dos conhecimentos básicos da nutrição e dos temas a ela ligados, o que se dá pela integração dos conceitos nutricionais, fisiológicos, bioquímicos e moleculares, relativos a metabolização dos nutrientes no organismo humano e suas repercussões e efeitos sobre o estado de saúde. É recomendado para Nutricionistas, Nutrólogos, Endocrinologistas e Metabologistas, assim como clínicas, que mediante a sua leitura aprimorarão sua atenção profissional.

Nutrição

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A proposta didática do livro se mantém, ou seja, o estudo dos conhecimentos básicos da nutrição e dos temas a ela ligados, o que se dá pela integração dos conceitos nutricionais, fisiológicos, bioquímicos e moleculares, relativos a metabolização dos nutrientes no organismo humano e suas repercussões e efeitos sobre o estado de saúde. É recomendado para Nutricionistas, Nutrólogos, Endocrinologistas e Metabologistas, assim como clínicas, que mediante a sua leitura aprimorarão sua atenção profissional.